Trong số những tin đồn về UFC 300, ngoài những gương mặt đang thi đấu tại giải, không thiếu những cái tên đã chia tay võ đài cũng được nhắc đến bởi danh tiếng có thể dẫn đầu sự kiện lịch sử. Trong đó, huyền thoại Georges St-Pierre cũng không ngoại lệ.

Dù vậy, trong chuyến thăm CLB Bangtao Muay Thai mới đây, võ sĩ từng giữ đai vô địch hai hạng trung - bán trung đã nói rõ về những nguồn tin cho rằng anh sẽ góp mặt ở UFC 300.

"Đôi khi tôi vẫn nhớ, cái cảm giác adrenaline sục sôi, cảm giác chiến thắng. Khi thắng trận, không có điều gì mang lại cảm xúc như thế, thật không may rằng tôi gần như không bao giờ có lại cảm giác đó nữa, cảm giác giành lấy một chức vô địch, dĩ nhiên tôi sẽ rất nhớ nó. Nhưng đây là hiện thực và tôi đang sống tốt với nó." 

"Tôi phải chấp nhận, cuộc đời có lúc thăng trầm, mọi thứ trong cuộc sống như một vòng xoay và tôi phải chấp nhận nó."

"Đó chỉ là một tin đồn. Tôi chưa bao giờ được đề nghị một trận đấu ở UFC 300. Tôi đã nói rõ với họ rằng mình không còn mong muốn trở lại thi đấu võ tổng hợp nữa."

Dù quyết rời xa võ đài MMA, Georges St-Pierre vẫn là cái tên danh giá để các giải đấu khác có thể mời gọi, nhất là khi huyền thoại người Canada muốn thử sức ở một sàn đấu đỡ khốc liệt hơn.

"Tôi đã có thể tham gia một giải đấu grappling. Nhưng vì chấn thương từ tháng 11, tôi bị rách mô sụn xương bả vai và phần cơ chóp xoay, đến nay vẫn chưa hồi phục nên tôi phải cẩn thận."

"Grappling đối với tôi vẫn là thứ gì đó rất thú vị, ít rủi ro hơn nhưng vẫn mang lại cảm giác hồi họp khi thi đấu. Đó là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi, cả tôi và khán giả đều thấy hứng thú."

Georges "The Rush" St-Pierre (26 thắng, 2 thua) là một trong những huyền thoại của UFC nói riêng và làng MMA thế giới nói chung. Anh đầu quân cho giải đấu lớn nhất hành tinh năm 2004 và chính thức kết thúc sự nghiệp thi đấu MMA năm 2017.

Trong thời gian thi đấu tại UFC, Georges St-Pierre đã lập kỷ lục ở hạng bán trung (welterweight, 77kg) với thành tích 2 lần lên ngôi vô địch, thắng 12 trận tranh đai, 9 lần bảo vệ đai thành công (nhiều nhất lịch sử hạng cân), sở hữu chuỗi 13 trận thắng liên tiếp (xếp hàng 3 trong số các võ sĩ đã và đang thi đấu). Ngoài ra, Georges St-Pierre cũng giữ các kỷ lục về số lần quật ngã đối thủ (87 lần), thời gian kiểm soát đối thủ (2 tiếng 38 phút 49 giây). Trong cả sự nghiệp, St-Pierre chỉ để thua hai trận trước Matt Hughes (UFC 50) và Matt Serra (UFC 69), anh đều đã đánh bại các đối thủ này trong những trận tái đấu sau đó.

Năm 2013, Georges St-Pierre nói lời giải nghệ lần đầu tiên sau khi đánh bại Johnny Hendricks tại UFC 167. Năm 2017, theo lời mời của UFC, "The Rush" quay lại tranh đai vô địch hạng trung và đánh bại Michael Bisping để lên ngôi ở sự kiện UFC 217, trận đấu đầu tiên và duy nhất của anh tại hạng trung. Sau đó, vì các hội chứng viêm ruột kết, St-Pierre đã trả lại đai vô địch và tuyên bố giã từ sự nghiệp. 

Lối đánh của Georges St-Pierre được nhớ tới như một biểu tượng của làng MMA, là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa các kĩ năng vật, xử lý mặt sàn đỉnh cao cùng khả năng đánh đứng - phòng thủ ở mức khá. Cho đến nay, Georges St-Pierre vẫn luôn được xếp vào hàng các võ sĩ vĩ đại nhất lịch sử làng MMA cùng với các đồng nghiệp Jon Jones, Demetrious Johnson, Anderson Silva, Fedor Emelianenko,... Năm 2020, UFC đưa Georges St-Pierre vào "Đại sảnh Danh vọng (Hall of Fame)" để tôn vinh những cống hiến của anh cho nền MMA hiện đại.