Làng VĐV Olympic ở vịnh Tokyo (Nhật Bản) đã mở cửa đón các thành viên tham dự. Dự kiến, có khoảng 18.000 VĐV và các quan chức đến từ hơn 170 quốc gia tề tựu về đây. Điều này đặt ra bài toán về công tác hậu cần cho BTC.

Theo đó, mỗi ngày, BTC cung cấp tối đa 48.000 bữa ăn trong các nhà hàng tự phục vụ. Số lượng món ăn đến 700 món; bao gồm ba nhóm chính là châu Á, Nhật Bản và phương Tây để các thành viên tự lựa chọn. Trong đó, thực đơn châu Á chia làm ba nhóm nhỏ là đồ ăn Ấn Độ, Trung Quốc và Việt Nam. 

Theo thành viên của đoàn thể thao Việt Nam tham dự Olympic 2021, nhà ăn chế biến các món ăn phù hợp với khẩu vị người châu Á. 

Ngoài ra, để đảm bảo an toàn trong phòng chống dịch COVID-19, BTC sử dụng các vách ngăn trong suốt giữa các bàn ăn và các VĐV cũng chỉ có tối đa 30 phút để hoàn thành bữa ăn của mình. Nhà ăn cũng yêu cầu các VĐV nên mở cửa sổ mỗi nửa tiếng một lần để không khí thoáng đãng hơn.